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まるレストランは大きくはありませんが、居心地のよいレストランを目指しています。店内は大きく３部屋に分かれています。
伝統的な日本家屋の作りのままですが、キッチンからは地中海料理特有の食材や香草の香りが漂ってくることでしょう。
一番奥のこの部屋は、キッチンの向かい側になりますので、僕が歌いながら調理している姿や、ちょっと失敗しておたおたしている姿なども見れるかもしれません。（もちろん、冗談です）
空調のためなどでガラス戸を閉めていないときは、外側の窓から因島大橋も見えますよ。
El Maru es un restaurante pequeño, acojedor, dividido en 3 secciones o ambientes.
Diseño tradicional japonés en una cocina abierta, con aromas característicos de la cocina mediterránea, especias y sabores.
Desde aquí podréis ver si me equivoco con alguna receta, si le echo demasiada sal o pimienta a la comida, si estoy cantando... y también el Innoshima Ohashi, salvo cuando tenemos el local climatizado, que por eficiencia y respeto al medio ambiente, cerramos las puertas interiores.
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